CREME DE MAÇÃ E PERA

CREME DE MAÇÃ E PERA Ingredientes: . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 maçã em cubos . 1 pera em cubos . 1 ovo, 5 gemas . 100 g de açúcar de confeiteiro . 2 colheres (chá) de amido de milho . 3/4 de xícara (chá) de leite . 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco . 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal Modo de preparo: Derreta a manteiga e frite a maçã e a pera. Reserve. Bata o ovo e as gemas com o açúcar de confeiteiro por três minutos na batedeira. Dissolva as duas colheres de amido de milho em duas colheres (sopa) do leite. Reserve. Aqueça o leite restante e o creme de leite e incorpore pouco a pouco aos ovos batidos. Junte o amido dissolvido e ponha as frutas reservadas. Despeje em refratários pequenos e asse em banho-maria em forno médio preaquecido. Deixe esfriar. No momento de servir, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno para gratinar. Fonte - As melhores receitas